กินผักผลไม้วันล่ะ 5 กำมือ

กินผักผลไม้วันล่ะ 5 กำมือ ชีวิตดีขึ้นทันตาเห็น

กินผักผลไม้วันละ 5 กำมือ ชีวิตดีขึ้นทันตาเห็น

       อาหาร เป็นสิ่งที่มีบทบาทสำคัญยิ่ง ต่อการดำรงชีวิตของคนเรา การเลือกกินอาหารที่ถูกต้องเหมาะสมจะก่อเกิดประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายในขณะเดียวกันการกินอาหารไม่เหมาะสม กินมากเกินไป กินน้อยเกินไปก็จะทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพร่างกายได้เช่นกัน การกินผักและผลได้ให้ได้ในปริมาณที่เหมาะสมเป็นอีกแนวทางหนึ่ง นอกเหนือจากการออกกำลังกายที่จะช่วยสร้างเสริมสุขภาพของเราให้สมบูรณ์แข็งแรง เพียงแค่ตั้งใจที่จะกินผักผลไม้ให้ได้ในปริมาณที่เพียงพอคือ "กินผักผลไม้ให้ได้ 5 ส่วน(5 กำมือ) หรือปริมาณครึ่งกิโลกรัมต่อวัน" และที่สำคัญจะต้องพยายามกินให้ได้หลากหลายชนิด หลากหลายสีสัน และหลากหลายประเภทอีกด้วย

ทำไมต้องกินผักผลไม้ 5 ส่วน (5 กำมือ) ขึ้นไปทุกวัน

       การสร้างเสริมสุขภาพให้เป็นผู้ที่มีสุขภาพที่ดี มีร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง ปราศจากโรค และมีอายุยืนยาวนั้น มีด้วยกันหลายวิธี การกินผลไม้ให้ได้ในปริมาณที่เหมาะสมนั้นเป็นอีกวิธีการหนึ่งที่จะช่วยทำให้เรามีสุขภาพที่ดี ไม่มีโรคภัย และมีอายุที่ยืนยาว จะเห็นได้ว่าประโยชน์ของการกินผักผลไม้มีมากมาย แต่จะต้องกินเท่าไร? กินอย่างไร? จึงจะเหมาะสมต่อสุขภาพ มากันคะ

วิธีการกินผักผลไม้ให้เหมาะสม

1.ผักหรือผลไม้ที่ท่านชอบกินมีอะไรบ้าง พยายามค้นหาอย่างน้อยให้ได้ 5 ชนิด

2.พยายามประกอบอาหารจากผักผลไม้เพื่อกินเอง

3.เลือกซื้อผักผลไม้สดๆ เพื่อนำมาประกอบอาหารเอง

4.หาที่เก็บผักผลไม้ในบ้านเพื่อจะได้เก็บผักผลไม้ไว้ประกอบอาหารเองได้นานๆ

5.สำรวจตนเองว่าชอบกินผักผลไม้แบบใด เช่น กินสุก กินดิบ หรือต้นใส่แกง

6.คำนึ่งไว้เสมอว่า เราชอบกินผักผลไม้ให้หลากหลาย และชอบกินผักผลไม้เป็นอาหารว่าง

7.จะต้องไม่ลืมว่าต้องกินผักผลไม้ 5 ส่วน (5 กำมือ) ขึ้นไปทุกวันเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ

กินผักผลไม้เท่าไหร่จึงจะเหมาะสม

ก่อนที่เราจะกินผักผลไม้ให้ได้ในปริมาณที่เรียกว่าเหมาะสม เราจะต้องเข้าใจก่อนว่าปริมาณที่ควรกิน คือเท่าไหร่? ตามความเป็นจริงแล้วปริมาณที่เหมาะสมนั้นมีปริมาณน้อยกว่าที่คาดคิดกันไว้เยอะ ตัวอย่างเช่น ถ้าเราดื่มน้ำผลไม้ 100%ปริมาณ 12 ออนซ์ หรือ 2 แก้ว ทุกๆเช้าเราจะได้รับน้ำผลไม้ในปริมาณถึง 2 ส่วนเลยทีเดียว หรือการกินผักผลไม้ให้เหมาะสมด้วยการประมาณจากถ้วยตวง ก็สามารถทำได้เช่นกัน คือ 1 ถ้วยแกงเท่ากับ 1 ส่วน ในกรณีเป็นผักใบเขียวยังไม่ผ่านกรรมวิธีปรุงสุก 1 ถ้วย ก็จะเท่ากับ 1 ส่วนเช่นกันในส่วนของผลไม้แห้งนั้น 1 ใน 4 ถ้วย จะเท่ากับ 1 ส่วนโดยเฉลี่ยแล้วท่านสามารถประมาณการอย่างง่ายด้วยการประมาณว่า  ผักผลไม้ 1 กำมือหลวมๆ จะเท่ากับ 1 ส่วน

ประโยชน์ของการกินผักผลไม้ 5 ส่วน(5 กำมือ) ขึ้นไปต่อวัน

*ลดอัตราเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร การกินผักผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสมจะลดอัตราการเสี่ยงของอาการป่วยด้วยโรคหัวใจ

*เสริมสร้างความแข็งแรงของระบบกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน การกินผักผลไม้ที่แม๊คนีเซียมและโปรแตสเซียมสูงจะช่วยป้องกันจะช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกในผู้สูงอายุ

*ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง และป้องกันมะเร็งบางชนิด การกินผักผลไม้ที่มีเส้นใยสูงจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนั้นการกินผักผลไม้ที่ให้  อัลฟาแครอทีน(alpha - carotene) และ ไลโคพีน (lycopene) จะทำให้การเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งปอดลดลงอีกด้วย

*ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคอ้วน ป้องกันภาวะขาดสารอาหาร จากรายงานขององค์การอนามัยโลก ได้มีข้อเสนอแนะให้บริโภคผักผลไม้อย่างน้อยวันละ 400 กรัม เพื่อป้องกันโรคเหล่านี้

*ประโยชน์ต่อสุขภาพด้านอื่นๆ การกินผักผลไม้สามารถชะลอการเกิดต้อกระจก ลดอาการหอบหืด ช่วยระบบขับถ่าย และป้องกันฟันผุได้อีกด้วย

<กลับสู่หน้าเคล็ดลับสุขภาพ>